百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
松子
松子
140 食譜 500 粉絲

豆腐夾魚

豆腐夾魚
5 說讚

食材

醬汁

步驟

  • 1. 豆腐切厚片，從厚片中間再切一刀，不切斷。 2. 吳郭魚也切片。 3. 將吳郭魚片夾入豆腐中，淋上米酒10毫升。 4. 放入電鍋，外鍋加1杯水。

    1. 豆腐切厚片，從厚片中間再切一刀，不切斷。 2. 吳郭魚也切片。 3. 將吳郭魚片夾入豆腐中，淋上米酒10毫升。 4. 放入電鍋，外鍋加1杯水。

  • 1. 黑豆豉泡水10分鐘，瀝乾水分切碎; 蒜頭、紅蔥頭切碎;青蔥切蔥花。 2. 待電鍋跳起，取出豆腐夾魚，倒出湯汁。

    1. 黑豆豉泡水10分鐘，瀝乾水分切碎; 蒜頭、紅蔥頭切碎;青蔥切蔥花。 2. 待電鍋跳起，取出豆腐夾魚，倒出湯汁。

  • 熱鍋熱油，倒入蒜末、紅蔥頭炒香。接著放入黑豆豉，炒出香氣。

    熱鍋熱油，倒入蒜末、紅蔥頭炒香。接著放入黑豆豉，炒出香氣。

  • 加入醬油、米酒、、砂糖、魚湯汁（步驟2-2倒出的湯汁），煨煮1-2分鐘。

    加入醬油、米酒、、砂糖、魚湯汁（步驟2-2倒出的湯汁），煨煮1-2分鐘。

  • 把醬汁淋在豆腐夾魚上，並撒上蔥花，完成。

    把醬汁淋在豆腐夾魚上，並撒上蔥花，完成。

349 瀏覽
avatar
松子 140 食譜 500 粉絲

嘗試沒做過的料理並記錄下來，除了做菜以外也慢慢練習擺盤，在料理的過程中找尋樂趣。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

法國 THOMSON｜Heat！行熱杯

國際電壓 六段溫控 隨時加熱

限時優惠中，來去逛逛>
LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

LMG x KINGJUN｜病毒花方方鍋

無毒不沾 一鍋多用 堆疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 鮭魚 豆腐 高麗菜 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 涼拌小黃瓜 三杯雞 四季豆 粽子 低脂高蛋白 白菜滷 櫛瓜 家常菜 糖醋排骨 杏鮑菇 雞湯 糖葫蘆 蒸蛋 雞蛋豆腐 玉米濃湯 南瓜 餅乾 竹筍 麻婆豆腐 滷肉 打拋豬 娃娃菜 雞胸肉 高麗菜飯 酸辣湯 雞肉 排骨 番茄 早餐 花椰菜 瓜仔肉 菠菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 義大利麵 金針菇 炒麵 炒飯 地瓜 蕃茄燉牛肉 湯 馬鈴薯 茄子 湯麵