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靠GPT學做菜的NiNi
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魷魚炒花菜彩椒

魷魚炒花菜彩椒

描述

感謝GPT又讓我會了一道便宜料理這道魷魚炒花菜彩椒營養豐富，口感鮮美，搭配鮮甜的彩椒與爽脆的花菜，增添食慾與健康。

3 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 燙花椰菜（保持口感）： • 燒一鍋水加一撮鹽，把花椰菜燙約1分鐘，撈起備用

    燙花椰菜（保持口感）： • 燒一鍋水加一撮鹽，把花椰菜燙約1分鐘，撈起備用

  • 爆香魷魚圈： • 熱鍋加1大匙油，放入蒜片＋薑絲炒香 • 下魷魚圈炒至變白捲起，加米酒去腥，炒約30秒 → 先夾起備用（避免煮太久變硬）

    爆香魷魚圈： • 熱鍋加1大匙油，放入蒜片＋薑絲炒香 • 下魷魚圈炒至變白捲起，加米酒去腥，炒約30秒 → 先夾起備用（避免煮太久變硬）

  • 炒蔬菜： • 同鍋再加半匙油，下彩椒炒香約1分鐘 • 加入花椰菜炒勻，倒入3大匙水、1.5小匙醬油、黑胡椒、糖拌炒

    炒蔬菜： • 同鍋再加半匙油，下彩椒炒香約1分鐘 • 加入花椰菜炒勻，倒入3大匙水、1.5小匙醬油、黑胡椒、糖拌炒

  • 混合魷魚 + 勾芡： • 把魷魚圈倒回鍋中，翻炒均勻 • 快速倒入調好的太白粉水，一邊倒一邊攪拌，看到醬汁微濃稠即關火

    混合魷魚 + 勾芡： • 把魷魚圈倒回鍋中，翻炒均勻 • 快速倒入調好的太白粉水，一邊倒一邊攪拌，看到醬汁微濃稠即關火

  • 起鍋前滴香油： • 最後加一點香油、再翻炒一下就完成！

    起鍋前滴香油： • 最後加一點香油、再翻炒一下就完成！

小撇步

豆鼓（豆豉） → 多一層發酵香味
破布子 → 客家經典提味元素（可選）
辣椒→愛吃辣可加

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靠GPT學做菜的NiNi 2 食譜 1 粉絲

從本來完全不做家事不做菜只吃外食的懶人 一路靠GPT學做料理 嘗試每日簡單自煮省錢 然後太難的料理我學不會 我只叫GPT教我簡單的

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