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ching
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夏日小點心-芋香椰奶西米露

夏日小點心-芋香椰奶西米露

描述

這是一道很容易製作的甜品,尤其是在夏天,芋頭搭配椰奶再加上西米露的口感,一整個市售手調飲風味奶上身,小磨坊的椰奶其實帶點微甜,其甜份非砂糖所能替代,如果您喜歡甜一點的飲品,建議可以酌量添加蜂蜜增加風味噢

#小磨坊椰奶
#夏日小點心
#芋頭甜點
#西米露甜點

6 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將芋頭削去外皮,切小丁,放入傳統電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋、按下開關蒸熟。

    芋頭削去外皮,切小丁,放入傳統電鍋中,外鍋加一杯水,蓋上鍋蓋、按下開關蒸熟。

  • 煮一鍋水,水滾後以湯匙攪拌,讓水出現漩渦狀,倒入西米露材料進行加熱,待西米露煮至半熟,熄火蓋上鍋蓋進行燜製約5分鐘。

    煮一鍋水,水滾後以湯匙攪拌,讓水出現漩渦狀,倒入西米露材料進行加熱,待西米露煮至半熟,熄火蓋上鍋蓋進行燜製約5分鐘。

  • 悶的時候要一次到位,不要反覆打開鍋蓋,會讓西米露的口感變軟爛,切記。

    悶的時候要一次到位,不要反覆打開鍋蓋,會讓西米露的口感變軟爛,切記。

  • 將西米露撈出放入冷開水加冰塊的水中快速降溫,撈出瀝乾水分。

    將西米露撈出放入冷開水加冰塊的水中快速降溫,撈出瀝乾水分。

  • 煮好西米露就可以開始進行食材組合

    煮好西米露就可以開始進行食材組合

  • 勺一湯匙的西米露到碗裡。

    勺一湯匙的西米露到碗裡。

  • 蒸煮好的芋頭切小丁放入碗中,

    蒸煮好的芋頭切小丁放入碗中,

  • 適量倒入小磨坊椰奶調整香氣,小磨坊的椰奶是沒有甜份的,椰奶香氣足夠帶點微甜,如果您喜歡甜一點的,建議可以添加蜂蜜增加風味。

    適量倒入小磨坊椰奶調整香氣,小磨坊的椰奶是沒有甜份的,椰奶香氣足夠帶點微甜,如果您喜歡甜一點的,建議可以添加蜂蜜增加風味。

  • 開動嘍!

    開動嘍!

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ching 1,766 食譜 2,762 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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