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松子
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蔥燒鱸魚

蔥燒鱸魚

描述

鹹香下飯好滋味!

30 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1. 鱸魚排切成3塊。下鍋前用廚房紙巾吸乾表面水分,以防大量噴油。
2. 薑切片;蒜頭切碎;青蔥切段,分蔥白蔥綠。

    1. 鱸魚排切成3塊。下鍋前用廚房紙巾吸乾表面水分,以防大量噴油。 2. 切片;頭切碎;青切段,分綠。

  • 大火熱鍋熱油,轉小火,魚皮朝下放入魚排、薑片,蓋上鍋蓋悶煮6分鐘。

    大火熱鍋熱油,轉小火,魚皮朝下放入魚排、片,蓋上鍋蓋悶煮6分鐘。

  • 將魚排翻面,中間空出一個空間,炒香蒜頭,再加入蔥白略微拌炒。

    將魚排翻面,中間空出一個空間,炒香頭,再加入白略微拌炒。

  • 倒入米酒、水、醬油、糖,上蓋燜煮3分鐘。

    倒入米酒、水、醬油、糖,上蓋燜煮3分鐘。

  • 加入蔥綠、麻油。

    加入綠、麻油。

  • 完成。

    完成。

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