百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
宗陽
57 食譜 65 粉絲

草莓蛋糕[微甜版]

草莓蛋糕[微甜版]
6 說讚

食材

蛋黃糊
蛋白糊

步驟

  • 烤箱預熱180度
取一乾淨鋼盆將蛋黃,牛奶或水,油倒入攪拌均勻後加入過篩低粉,奶粉,後加入香草精輕拌勻即可,蛋黃糊
取一乾淨鋼盆加入檸檬汁,蛋白,砂糖
用電動打蛋器打至濕性發泡,約5分鐘,打蛋器繞一圈呈現彎勾狀,鋼盆內蛋白搖晃未動,倒蓋不會掉落,即可
取三分之一蛋白倒入蛋黃糊稍微輕拌後倒回蛋白糊

    烤箱預熱180度 取一乾淨鋼盆將蛋黃,牛奶或水,油倒入攪拌均勻後加入過篩低粉,奶粉,後加入香草精輕拌勻即可,蛋黃糊 取一乾淨鋼盆加入檸檬汁,蛋白,砂糖 用電動打蛋器打至濕性發泡,約5分鐘,打蛋器繞一圈呈現彎勾狀,鋼盆內蛋白搖晃未動,倒蓋不會掉落,即可 取三分之一蛋白倒入蛋黃糊稍微輕拌後倒回蛋白糊

  • 用長柄刮版輕拌至光滑亮面倒入烤盤中抹平輕敲震出氣泡180/170度or無上下火170度15-18分烤培,後悶約3分鐘 取出放涼 取一乾淨鋼盆倒入鮮奶油,糖打至發泡,續打至固態,搖晃鋼盆不會動即可,冷凍10分鐘

  • 裁切依照自己的容器分割
如果是蛋糕卷為例
分割或直接卷
鋪上烤盤紙放上放涼的蛋糕卷翻面
撕下烤培過得蛋糕紙後
抹上薄薄一層鮮奶油,後抹上果醬,鋪上少許切片草莓後蓋上另一片蛋糕皮or直接捲起
後放入盒子,在蛋糕上抹上薄薄一層鮮奶油
及少許果醬後放上草莓灑上糖粉,可再用鮮奶油擠花裝飾,如果有其他水果也可

    裁切依照自己的容器分割 如果是蛋糕卷為例 分割或直接卷 鋪上烤盤紙放上放涼的蛋糕卷翻面 撕下烤培過得蛋糕紙後 抹上薄薄一層鮮奶油,後抹上果醬,鋪上少許切片草莓後蓋上另一片蛋糕皮or直接捲起 後放入盒子,在蛋糕上抹上薄薄一層鮮奶油 及少許果醬後放上草莓灑上糖粉,可再用鮮奶油擠花裝飾,如果有其他水果也可

  • 放上去,做好的草莓蛋糕三天內吃完最好
水果不耐放,本次使用2號果草莓

也可卷好後分割在放上草莓,擠上鮮奶油或卡士達醬

    放上去,做好的草莓蛋糕三天內吃完最好 水果不耐放,本次使用2號果草莓 也可卷好後分割在放上草莓,擠上鮮奶油或卡士達醬

1,102 瀏覽
avatar
宗陽 57 食譜 65 粉絲

親手做一份甜點,送給愛你的人

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 早餐 番茄炒蛋 糖醋排骨 小黃瓜 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 炒飯 茄子 低脂高蛋白 粽子 義大利麵 櫛瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 雞胸肉 白菜滷 高麗菜 雞肉 菠菜 家常菜 蒸蛋 打拋豬 玉米濃湯 糖葫蘆 地瓜 三杯雞 鮭魚 高麗菜飯 餅乾 麻婆豆腐 南瓜 湯麵 四季豆 番茄 雞湯 金針菇 滷肉 瓜仔肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 豆腐 排骨 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 雞蛋豆腐 娃娃菜 炒麵