百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,067 食譜 5,226 粉絲

冷滷鵪鶉蛋(五辛素)

冷滷鵪鶉蛋(五辛素)

描述

夏日必備小菜!! 香甜Q彈的素食冷滷,任誰看了都忍不住多吃幾口😋

🥚相關食譜:「五香茶葉蛋(奶蛋素)」、「五香滷黃豆(純素)」、「五香滷雞翅」、「麻辣滷雞翅(家常版)」、「家常滷豆腐(五辛素)」、「蘿蔔滷油豆腐(五辛素)」、「素香小滷味(奶蛋素)」、「麻辣燙滷味(簡易版)」

19 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 【秘製滷包】做法:準備八角2顆、乾辣椒1支、月桂葉3片、桂枝1茶匙、芫荽籽½茶匙、黑胡椒粉½茶匙。

※除八角外,所有香料全部裝包即可。

    【秘製滷包】做法:準備八角2顆、乾辣椒1支、月桂葉3片、桂枝1茶匙、芫荽籽½茶匙、黑胡椒粉½茶匙。 ※除八角外,所有香料全部裝包即可。

  • 鵪鶉蛋、素腰花洗淨

    鵪鶉蛋、素腰花洗淨

  • 鍋裏加入八角、滷包、醬油、味醂、米酒、砂糖、冷水,小火煮開【本食譜偏甜,可自行減糖】

    鍋裏加入八角、滷包、醬油、味醂、米酒、砂糖、冷水,小火煮開【本食譜偏甜,可自行減糖】

  • 加入蒜片、鵪鶉蛋、素腰花,保持小火

    加入片、鵪鶉蛋、素腰花,保持小火

  • 煮至再次沸騰即可,淋上香油

    煮至再次沸騰即可,淋上香油

  • 冷藏浸泡至入味即可

    冷藏浸泡至入味即可

4,145 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,067 食譜 5,226 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 南瓜 小黃瓜 排骨 瓜仔肉 高麗菜 三杯雞 涼拌小黃瓜 茄子 粽子 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 打拋豬 豆腐 娃娃菜 雞肉 菠菜 四季豆 義大利麵 餅乾 番茄 早餐 雞蛋豆腐 雞胸肉 櫛瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 白菜滷 糖葫蘆 高麗菜飯 炒麵 糖醋排骨 番茄炒蛋 滷肉 炒飯 酸辣湯 湯麵 蒸蛋 竹筍 雞湯 家常菜 鮭魚 香菇雞湯 金針菇 麻婆豆腐 地瓜