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無麩質法式燕麥捲餅｜Vitamix調理機

Name: 無麩質法式燕麥捲餅｜Vitamix調理機 by 大侑健康企業
Ingredients: [自製茄醬材料] 牛番茄 約300g; [自製茄醬材料] 原色冰糖 3大匙; [捲餅皮材料] 燕麥 30g; [自製茄醬材料] 鹽 1/4茶匙; [捲餅皮材料] 好水 90g; [內餡材料] 雞胸肉 1塊; [自製茄醬材料] 檸檬汁 70c.c.; [捲餅皮材料] 雞蛋 1顆; [內餡材料] 小黃瓜 半條; [捲餅皮材料] 雞蛋 少許; [內餡材料] 牛番茄 半顆; [內餡材料] 生菜 4片

描述

不用麵粉也可以完成的餅皮
讓早餐變出更多花樣

食譜來源: 左營新光 – 楊淑芳

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5 說讚

食材

自製茄醬材料

牛番茄

約300g
原色冰糖

3大匙
鹽

1/4茶匙
檸檬汁

70c.c.

捲餅皮材料

燕麥

30g
好水

90g
雞蛋

1顆
雞蛋

少許

內餡材料

雞胸肉

1塊
小黃瓜

半條
牛番茄

半顆
生菜

4片

步驟

【自製茄醬】牛番茄去頭去尾，切塊，備用。
【自製茄醬】將作法 1.的食材、原色冰糖、鹽、檸檬汁置入容杯，蓋緊杯蓋，選擇抹醬模式或轉速#10操作1分鐘，待調理時間結束後，倒入鍋中。
【自製茄醬】以小火煮約15分鐘，過程中須不斷攪拌，煮至濃稠狀即完成。
【捲餅皮】將所有食材置入容杯，蓋緊杯蓋，以轉速#10操作30秒，待調理時間結束後，倒入平底鍋中。
【捲餅皮】以小火煎至邊邊微乾即翻面，翻面後再煎約3~5分鐘待香味飄出即完成。
將小黃瓜切條，牛番茄切片
將餅皮鋪平，取適量自製蕃茄醬塗抹在餅皮上，放上適量內餡，將餅皮捲起來，再對切即完成 (過程中可用保鮮膜輔助)。

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2024/04/15 發表

大侑健康企業 229 食譜 319 粉絲

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