百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
525 食譜 1,145 粉絲

銀芽牛肉醬油條

銀芽牛肉醬油條

描述

牛肉片因為先用李錦記舊庄特級蠔油醃製過所以味道非常香甜嫩口,還有老油條吸附了李錦記舊庄特級蠔油醬汁的鮮甜鹹香味,半軟半酥脆的非常好吃,整道菜鹹香帶甜,又是一道下飯料理!!

32 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

牛肉醃料:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將豆芽菜兩端摘除掉成為銀芽,備用。

    豆芽菜兩端摘除掉成為銀芽,備用。

  • 將牛肉片用醃料:李錦記舊庄特級蠔油、米酒、二砂糖抓拌均勻,醃漬30分鐘,備用。

    將牛肉片用醃料:李錦記舊庄特級蠔油、米酒、二砂糖抓拌均勻,醃漬30分鐘,備用。

  • 燒一鍋熱水先將清洗過的銀芽汆燙瀝乾水份後,鋪在盛品盤盤底,備用。

    燒一鍋熱水先將清洗過的銀芽汆燙瀝乾水份後,鋪在盛品盤盤底,備用。

  • 熱鍋倒入沙拉油,將蒜末、辣豆瓣醬一起放入鍋中,炒出豆瓣醬的香氣。

    熱鍋倒入沙拉油,將末、辣豆瓣醬一起放入鍋中,炒出豆瓣醬的香氣。

  • 再將甜酒釀加入翻炒。

    再將甜酒釀加入翻炒。

  • 接著加入醃漬過的牛肉片,改用大火快速翻炒。

    接著加入醃漬過的牛肉片,改用大火快速翻炒。

  • 再加入李錦記舊庄特級蠔油、砂糖,翻炒上色。

    再加入李錦記舊庄特級蠔油、砂糖,翻炒上色。

  • 加入150cc的水翻炒均勻。

    加入150cc的水翻炒均勻。

  • 最後加入老油條和蔥花,翻炒30秒,讓老油條吸收鍋中含有李錦記舊庄特級蠔油鹹、香、鮮、甜的醬汁。

    最後加入老油條和花,翻炒30秒,讓老油條吸收鍋中含有李錦記舊庄特級蠔油鹹、香、鮮、甜的醬汁。

  • 起出澆淋到鋪好銀芽的盤中即完成芳香四溢的銀芽牛肉醬油條~

    起出澆淋到鋪好銀芽的盤中即完成芳香四溢的銀芽牛肉醬油條~

2,225 瀏覽
avatar
Emma 525 食譜 1,145 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 餅乾 地瓜 四季豆 低脂高蛋白 鮭魚 高麗菜 蒸蛋 義大利麵 番茄 菠菜 馬鈴薯燉肉 家常菜 湯麵 玉米濃湯 雞肉 瓜仔肉 打拋豬 小黃瓜 排骨 南瓜 娃娃菜 豆腐 涼拌小黃瓜 炒麵 雞胸肉 竹筍 三杯雞 杏鮑菇 櫛瓜 糖葫蘆 花椰菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 台式泡菜 香菇雞湯 茄子 滷肉 早餐 白菜滷 高麗菜飯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇 粽子 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 炒飯