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草莓海豚的鮮滋味
454 食譜 1,633 粉絲

鮮蝦肉圓

鮮蝦肉圓

描述

在家也能有傳統小吃的古早味

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 絞肉加蔥花 密醬 醃漬10分鐘

    絞肉加花 密醬 醃漬10分鐘

  • 在來米粉 75g

    在來米粉 75g

  • 加入90克冷水拌勻

    加入90克冷水拌勻

  • 200cc滾水

    200cc滾水

  • 沖入在來米粉漿中

    沖入在來米粉漿中

  • 加入番薯粉

    加入番薯粉

  • 攪拌糊化粉漿

    攪拌糊化粉漿

  • 取一小碟子,底部先舖上一層粉漿
中間放上肉餡/蝦仁

    取一小碟子,底部先舖上一層粉漿 中間放上肉餡/蝦仁

  • 再鋪上一層封頂

    再鋪上一層封頂

  • 蒸籠可以放饅頭紙,也可以放蒸籠布
大火蒸30分鐘可出爐

    蒸籠可以放饅頭紙,也可以放蒸籠布 大火蒸30分鐘可出爐

小撇步

放涼後比較好脫開饅頭紙/蒸籠布

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草莓海豚的鮮滋味 454 食譜 1,633 粉絲

草莓海豚愛動手做愛吃的東西 因為有個挑嘴老爸+超高手藝的媽媽 所以草莓常會有一些古早味可分享 愛下廚,也愛烘培 更愛兩個小寶貝吃著媽媽的手做,展露出的滿足笑容!

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