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Feng Lin
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油蔥雞絲拌時蔬

油蔥雞絲拌時蔬

描述

使用熟食的油雞胸，再加上時令或自己喜愛的蔬菜，將菜類汆燙後再拌一拌即完成，簡單又美味。

歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

25 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗。

    1.準備食材，清理與清洗。

  • 2.長豆切段，紅蘿蔔切絲。

    2.長豆切段，紅蘿蔔切絲。

  • 3.先起一鍋水(水1000cc+1大匙的油+1/2茶匙鹽(食材外的份量)，開中火煮滾，放入長豆汆燙約1-2分後，續放入紅蘿蔔絲，煮至長豆與紅蘿蔔無莢生感即可，(前後約4-5分鐘，視個人喜愛的脆度)，撈起瀝掉水份，放入盤中待涼。

    3.先起一鍋水(水1000cc+1大匙的油+1/2茶匙鹽(食材外的份量)，開中火煮滾，放入長豆汆燙約1-2分後，續放入紅蘿蔔絲，煮至長豆與紅蘿蔔無莢生感即可，(前後約4-5分鐘，視個人喜愛的脆度)，撈起瀝掉水份，放入盤中待涼。

  • 4.續放入豆芽菜汆燙，燙約0.5-1分鐘即可(無莢生感-視個人喜愛的脆度)，關火，撈起瀝掉水份，放入盤中待涼。

    4.續放入豆芽菜汆燙，燙約0.5-1分鐘即可(無莢生感-視個人喜愛的脆度)，關火，撈起瀝掉水份，放入盤中待涼。

  • 5.將油蔥雞胸肉以手撕成絲狀。

    5.將油蔥雞胸肉以手撕成絲狀。

  • 6.將雞絲與汆燙放涼的所有食材加再一起。

    6.將雞絲與汆燙放涼的所有食材加再一起。

  • 7.再加入所有[調味料]，攪拌均勻即完成。

    7.再加入所有調味料，攪拌均勻即完成。

  • 8.盛盤上桌。

    8.盛盤上桌。

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