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【La Rustichella 麝香松露】
源自義大利，是市面上香氣濃郁度最高的松露品牌，松露成分最高並添加新鮮牛肝蕈，增加層次後韻，帶出深邃的麝香氣息。
和熱騰騰上桌的料理相比，清爽的生菜沙拉在食用之前，幾乎無法提供「嗅覺」的享受，而松露獨有濃郁香氣，完整了這道菜！
另外也分享掌握松露醬、松露油、松露鹽的使用方法，配上有趣的擺盤來呈現松露風味沙拉。
FoodSeason發揮食時可樂的食材優勢，發展一系列體驗設計導向的手作食材箱，將餐廳主廚使用的食材設計成獨立零件包裝，按照分成四大類的零件組合流程，讓任何對烹飪有興趣的home cook創作者們，都可以自由取得創作的食材零件，跟著主廚食譜動手做，在家也能輕鬆做出一道令人驚豔的主廚級料理。
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![[葉菜類蔬菜備置]
花圈沙拉建議挑選一些火焰狀的葉菜，口感、顏色則可依自己喜好來挑選。
這次選用「綠捲萵苣」、「紅橡木萵苣」
生菜洗淨後，用手將生菜剝成方便入口的大小
*用金屬刀切生菜會加速生菜氧化、養分易流失，因此建用手剝開生菜](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311188/84a02025672ca091.jpg)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311197/336161dec113488e.jpg)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311198/b9c5d6079ffb4875.jpg)
![[葉菜類蔬菜備置]
拌入松露油、松露鹽備用。
葉菜類的蔬菜，適合用風味濃郁、質地輕盈的松露橄欖油和鹽來調味。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311209/fc52d4150d78debf.jpg)
![[塊狀類蔬菜備置]
◆小洋芋切丁水煮或蒸熟後放涼備用。
◆小番茄切半備用。
◆櫻桃蘿蔔切薄片備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311230/e6e51279e94803a5.jpg)
![[塊狀類蔬菜備置]
小洋芋丁、小番茄加入松露醬混合拌勻備用。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311232/fd5f8ae8c4d7f3b1.jpg)
![[擺盤]
◆生菜墊底，利用火焰生菜擺盤成花圈狀](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311233/09786794c1d64a73.jpg)
![[擺盤]
◆小洋芋丁平均放在生菜上，小番茄依對角線方式擺放](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311234/305805d988791e56.jpg)
![[擺盤]
◆櫻桃蘿蔔斜插於蔬菜上](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/2311236/ba5b48c5deffc746.jpg)
