百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
姆士流
92 食譜 3,549 粉絲

酸菜番茄雞蛋鍋

酸菜番茄雞蛋鍋

描述

今天跟大家來分享一個酸甜濃郁的「酸菜番茄雞蛋鍋」這個當底最重要的就是要把番茄、酸菜的味道炒出來,兩個融合在一起,再加入一點點的油潑辣子提香,你說這火鍋湯底能不好喝嗎? 最後一定不要忘記放入麵條一起煮,真的滿足! 試試看吧! https://jsauce.tw/iq3rF
料理影片看這邊→https://jsauce.tw/0k42D

18 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將青蔥切花、薑切片、酸菜切絲、番茄切小塊、香菜切段備用。

    先將青切花、切片、酸菜切絲、番茄切小塊、香菜切段備用。

  • 取平底鍋加熱下油,把溫度提高後,將雞蛋打入拌炒成炒蛋狀取出。

    取平底鍋加熱下油,把溫度提高後,將雞蛋打入拌炒成炒蛋狀取出。

  • 接續2.放入橄欖油,薑片下鍋煸香,加入蒜頭、番茄、酸菜炒香後加入番茄醬拌勻。

    接續2.放入橄欖油,片下鍋煸香,加入頭、番茄、酸菜炒香後加入番茄醬拌勻。

  • 接續3.加入醬油、料酒、水、炒蛋、白胡椒、白糖以及一大匙油潑辣子醬,放入蔥及香菜,淋上一點香油即可完成。

    接續3.加入醬油、料酒、水、炒蛋、白胡椒、白糖以及一大匙油潑辣子醬,放入香菜,淋上一點香油即可完成。

小撇步

香辣粉蘸醬:大量香辣粉,依照個人口味加入蔥、蒜、香菜等等,風味絕佳。 點我購入火鍋百搭香辣粉

簡易高湯製作方法:備料時將切下的蔬菜蒂頭或外皮、海鮮殼等等,一起放入鍋中熬煮,最後過濾出湯頭,即是簡易高湯。

6,210 瀏覽
avatar
姆士流 92 食譜 3,549 粉絲

「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 排骨 粽子 湯麵 雞肉 三杯雞 家常菜 雞湯 酸辣湯 馬鈴薯 高麗菜 小黃瓜 鮭魚 低脂高蛋白 早餐 竹筍 番茄炒蛋 菠菜 櫛瓜 番茄 麻婆豆腐 地瓜 花椰菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 糖醋排骨 金針菇 蒸蛋 雞胸肉 豆腐 打拋豬 白菜滷 茄子 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 玉米濃湯 高麗菜飯 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 義大利麵 餅乾 糖葫蘆 四季豆 炒麵 滷肉 涼拌小黃瓜 南瓜 炒飯