日式白醬燉菜
描述
天氣變冷了，很適合來吃燉菜啊，也很適合帶便當。
這道是從 youtube 上【詹姆士姆士流官方專屬頻道】（ https://youtu.be/824txbixqGM ）看來的，看起來步驟不複雜，材料全聯也都買得到。
#舞伎家的料理人
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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先把雞腿以雞皮在下稍微乾煎一下，逼出一些雞油出來。原來詹姆士的操作，是先煎過後，再取出切適合入口大小。我是直接切好大小後就下鍋煎，不再取出來了
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鍋子裡有油脂出來後，就加入滾刀塊的紅蘿蔔、馬鈴薯，以及切成片狀的洋蔥，我另外有加了兩朵新鮮香菇，把這些食材一起炒一下。這幾樣食材大小盡量切得適合入口，也會比較快熟
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開大一點的火，加入熱水把食材煮熟，水量差不多九分滿左右或大概淹過食材就可以了，讓這些食材煮到雞肉熟了，其他食材也熟了
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食材都熟了後，另取一鍋把花椰菜入滾水燙熟，然後再把花椰菜加到所有食材的那一鍋。 我家冰箱裡有冷凍波菜，我直接用冷凍波菜取代花椰菜
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最後，把白醬塊切小片，然後放到鍋裡與所有的食材混勻，就可以起鍋食用了，也很適合用來帶便當。
