麻婆豆腐(康寶料理醬)
描述
超簡單的食材，超簡單的料理步驟
變身成超不簡單的一道菜
多層次的口感，微麻微辣，超下飯😋
時間
10
分鐘
步驟
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本食譜使用「康寶」麻婆豆腐私廚料理醬
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1. 青蔥洗淨，蔥白跟蔥綠分別切成蔥花 2. 豆腐倒出後切成小塊 3. 熱鍋下油，倒入豬絞肉炒至顏色變白 4. 加入蔥白拌炒 5. 加入豆腐及150ml水 6. 加入半包麻婆豆腐料理醬拌勻 7. 小火烹煮1-2分鐘後加入太白粉水勾芡 8. 灑上青蔥稍微拌炒即可熄火盛盤
小撇步
1. 醬料包依個人口味添加，一盒市售的嫩豆腐，配上半包醬料就已經很夠味，完全不需再另外調味，不太敢吃辣的人可以使用1/3包再適量調味
2. 剩餘醬料妥善存放於冰箱冷藏，儘早使用完畢
3. 太白粉水沒有一定的比例，少許太白粉加少許水即可，只是勾芡時記得慢慢倒，一邊倒一邊攪拌，慢慢調整至個人喜好的濃稠度
