川味尖椒皮蛋
描述
學生時代在川菜館吃到剝椒皮蛋，香麻酸爽的滋味讓人難以忘懷。手邊有剝皮辣椒、湖南剁椒的都可以拿來試試。
最近天氣太熱了，提前準備三、四樣涼菜，中午炒一道熱炒就可以開飯！
🥗相關食譜：「油潑辣子&涼拌金針菇」、「檸香涼拌小黃瓜」、「涼拌四季豆」、「四川泡菜(純素)」、「台式泡菜(五辛素)」
份量
3
人份
時間
10
分鐘
灶頭鑊尾
2,067
食譜
5,226
粉絲
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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