酥炸砲管
描述
來到巧巧咘咘小廚房，教你輕鬆又簡單的端出一桌好料理，快跟著我們來學習，今天要教學的料理是「酥炸砲管」，只需要15分鐘左右可完成，吃起來相當酥脆Q彈，食材到市場或超市就能購買，大家一起來烹調囉！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先將砲管(小卷、軟絲)退冰洗淨。
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砲管(小卷、軟絲)的軟骨取出後，切成圈圈狀即可。
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砲管(小卷、軟絲)醃胡椒粉、米酒與鹽，在沾麵粉或酥炸粉。
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鍋子倒入沙拉油開火，準備炸砲管(小卷、軟絲)。
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油溫到達後，加入砲管(小卷、軟絲)。
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將砲管(小卷、軟絲)炸至金黃熟透。
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酥炸砲管完成！
小撇步
*砲管(小卷、軟絲)記得別切太大塊，會很難咀嚼*
*使用酥炸粉的話就不用醃，因為有的已調味了*
*炸的食材多少，就用多少油就好*
*使用油鍋時不要開大火，以防油溫太高會冒煙*
