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浦維老師的料理廚房
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香菇雞絲羹

描述

阿肌師料理平台連結:https://linktr.ee/puweichef
影音食譜連結:https://youtu.be/jQuEU6mPQFI
夏天提升食慾的羹湯,簡單清爽,加點烏醋,微酸開胃

14 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1、所有食材切絲,雞肉絲用胡椒粉、醬油、米酒、玉米粉抓拌醃漬

    1、所有食材切絲,雞肉絲用胡椒粉、醬油、米酒、玉米粉抓拌醃漬

  • 2、少許油炒香蒜末,再放紅蘿蔔絲、香菇、酸筍絲拌炒,加水煮沸

    2、少許油炒香末,再放紅蘿蔔絲、香菇、酸筍絲拌炒,加水煮沸

  • 3、鹽巴、糖、米酒調味,再用地瓜粉水勾芡
4、打入蛋液,再放雞肉絲拌開,即可熄火

    3、鹽巴、糖、米酒調味,再用地瓜粉水勾芡 4、打入蛋液,再放雞肉絲拌開,即可熄火

  • 5、盛碗享用時淋點烏醋、撒點香菜即可

    5、盛碗享用時淋點烏醋、撒點香菜即可

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