百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
GREENIS 格麗思
166 食譜 919 粉絲

麻辣鍋湯底

麻辣鍋湯底
25 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 切片、切段、頭切片、小辣椒切段,主鍋裝上十字刀頭/炒菜刀頭。

  • 將油放入主鍋,設定 時間2分|速度1|溫度120°C 加熱。

  • 加入花椒粒和花椒油,設定 時間5分|速度1|溫度120°C 爆香。

  • 加入八角頭和小辣椒,設定 時間5分|速度1|溫度120°C 拌炒。

  • 加入辣豆瓣醬,設定 時間3分|速度1|溫度100°C 拌炒。

  • 加入醬油、鹽、糖、乾辣椒和高湯,設定 時間30分|速度1|溫度100°C 烹煮,取出以篩網過濾湯汁,即可作為麻辣鍋湯底使用。

1.2 萬 瀏覽
avatar
GREENIS 格麗思 166 食譜 919 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞胸肉 蒸蛋 排骨 杏鮑菇 玉米濃湯 瓜仔肉 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 粽子 涼拌小黃瓜 炒飯 馬鈴薯燉肉 雞湯 麻婆豆腐 餅乾 台式泡菜 竹筍 酸辣湯 娃娃菜 香菇雞湯 白菜滷 菠菜 茄子 櫛瓜 打拋豬 雞蛋豆腐 高麗菜飯 四季豆 低脂高蛋白 金針菇 雞肉 早餐 馬鈴薯 滷肉 花椰菜 湯麵 炒麵 糖葫蘆 高麗菜 番茄炒蛋 義大利麵 地瓜 南瓜 三杯雞 番茄 豆腐 糖醋排骨