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苦瓜排骨湯

苦瓜排骨湯

描述

天氣炎熱退火湯品😋

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切半 把中間挖掉
吃得苦中苦 方為人上人是騙人的
那白白的膜很苦要刮掉
使勁地刮!

    苦瓜切半 把中間挖掉 吃得苦中苦 方為人上人是騙人的 那白白的膜很苦要刮掉 使勁地刮!

  • 備料:
處理苦瓜前可以先燒一鍋熱水
苦瓜刮完膜後切塊 大概一口大小或跟排骨差不多大小
薑切片

    備料: 處理苦瓜前可以先燒一鍋熱水 苦瓜刮完膜後切塊 大概一口大小或跟排骨差不多大小 切片

  • 苦瓜丟進熱水燙個20-30秒後撈起

    苦瓜丟進熱水燙個20-30秒後撈起

  • 排骨丟進熱水也川燙個30秒撈起來或看它們表面變色也可以

    排骨丟進熱水也川燙個30秒撈起來或看它們表面變色也可以

  • 把冷水、薑、苦瓜、排骨通通丟進鍋裡面,開火

    把冷水、苦瓜、排骨通通丟進鍋裡面,開火

  • 如果你的鍋子和我一樣比較小的話,要注意煮沸後湯會濺出來,這時候要調整一下火的大小喔!接下來就無止盡等待,等到苦瓜變透明後加鹽巴(或雞粉或雞湯塊)調整鹹度就完成啦!

大概會花半小時煮吧
喜歡苦瓜軟爛一點的話可以煮個40-50分鐘

    如果你的鍋子和我一樣比較小的話,要注意煮沸後湯會濺出來,這時候要調整一下火的大小喔!接下來就無止盡等待,等到苦瓜變透明後加鹽巴(或雞粉或雞湯塊)調整鹹度就完成啦! 大概會花半小時煮吧 喜歡苦瓜軟爛一點的話可以煮個40-50分鐘

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Vodga 100 食譜 483 粉絲

懶人簡易料理 大部分料理只使用汽化瓦斯爐或不可控溫小烤箱 適合要省時省電省錢、租屋處沒廚房的人😅 這裏沒有技巧、沒有刀工、沒有火候控制 請大家多多提點、指教、建議 感恩~🥰

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