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園藝享活家~愛媽(Candy)
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桂花糖

描述

用新鮮的桂花,為家人自製一罐糖桂花,美味又健康。
拌炒白砂糖製作而成的一種食物,散發著淡淡的清香,它是一種食物的輔料,用來泡茶、襯托湯圓、月餅需要甜蜜氣息或做料理的增添香氛用糖。

1 說讚

食材

步驟

  • 採集來的桂花用冷開水清洗乾淨,去雜質、蒂頭,撈出稍控乾水份。
首先將糖水煮滾放入新鮮桂花,然後開始拌炒直到濃縮為糖漿,這也就是一般簡易的桂花醬,再繼續往下炒到整個水份脫乾,反砂快速拌開(😘重點請看影片)即完成,放涼後就可裝罐,

    採集來的桂花用冷開水清洗乾淨,去雜質、蒂頭,撈出稍控乾水份。 首先將糖水煮滾放入新鮮桂花,然後開始拌炒直到濃縮為糖漿,這也就是一般簡易的桂花醬,再繼續往下炒到整個水份脫乾,反砂快速拌開(😘重點請看影片)即完成,放涼後就可裝罐,

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