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灶頭鑊尾
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便當店清炒豌豆(五辛素)

便當店清炒豌豆(五辛素)

描述

色彩繽紛、略帶芡汁的清炒蔬菜,營養又美味。喜歡木耳、玉米筍的也可以酌量加入。

🥦相關食譜:「便當店螢光咖哩(雞肉)」、「木耳炒雞蛋(五辛素)」、「清炒小黃瓜」、「蔥燒茄子煲」

29 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 從豆莢尖端把粗纖維撕掉

    從豆莢尖端把粗纖維撕掉

  • 撕下的纖維

    撕下的纖維

  • 香菇去蒂、切片

    香菇去蒂、切片

  • 蒜頭、香菇蒂切末,胡蘿蔔切片

    頭、香菇蒂切末,胡蘿蔔切片

  • 熱鍋,蒜頭、香菇蒂、胡蘿蔔依序爆香

    熱鍋,頭、香菇蒂、胡蘿蔔依序爆香

  • 加入香菇、荷蘭豆、鹽拌炒

    加入香菇荷蘭豆、鹽拌炒

  • 加水,中火燒約5分鐘,調味並勾芡

    加水,中火燒約5分鐘,調味並勾芡

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灶頭鑊尾 2,072 食譜 5,241 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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