菠菜起司小米燉飯
描述
🌾無痛戒斷精緻澱粉🌾
含有膳食纖維和B群的小米是很健康的全穀類，通常是煮成小米粥，但想到要準備配菜我就懶癌上身直接躺平🙈偶然靈光一閃乾脆煮成燉飯就有味道啦！取代部分白米還能提高營養價值，口味就選早春最常做的菠菜起司口味，奶香濃郁卻不膩口，熱熱吃超幸福💕
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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材料如圖。
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小米和白米掏洗乾淨後泡水30分鐘。
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等洋蔥變軟轉黃加入瀝乾水分的小米和白米，拌一拌。
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加水和高湯塊，拌至高湯塊溶解。
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滾後加蓋轉小火煮20～30分鐘或直到米心熟透。（中間要不時攪拌才不會燒焦黏鍋底）
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加入牛奶，拌勻。
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加入菠菜，再煮個3～4分鐘。
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熄火拌入切碎的切達起司和剩下的奶油。
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視個人口味用鹽和黑胡椒調味。
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成品圖。
小撇步
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