氣炸胡椒餅

Name: 氣炸胡椒餅 by 小磨坊
Ingredients: 蔥油餅 2 片; 豬絞肉 300 公克; 蔥 6 根; 白芝麻 2 大匙; 小磨坊純白胡椒粉 1/2 大匙; 小磨坊純黑胡椒粗粒 1 大匙; 小磨坊香純五香粉 適量; 小磨坊蔥風味油 1/2 大匙; 小磨坊玫瑰鹽 適量; 醬油 1 大匙; 米酒 少許

描述

燒燙燙的胡椒餅，一咬下就是滿滿的肉汁與胡椒濃郁風味，越嚼越香，酥脆的外皮使用輕鬆就能取得的蔥油餅包覆，在氣炸鍋噴上蔥風味油增添紅蔥香氣，帶來讓人幸福滿足的口感與味道。

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食材

蔥油餅

2 片
豬絞肉

300 公克
蔥

6 根
白芝麻

2 大匙
小磨坊純白胡椒粉

1/2 大匙
小磨坊純黑胡椒粗粒

1 大匙
小磨坊香純五香粉

適量
小磨坊蔥風味油

1/2 大匙
小磨坊玫瑰鹽

適量
醬油

1 大匙
米酒

少許

步驟

材料準備
把蔥油餅取出退冰備用蔥切蔥花
將純黑胡椒粗粒、白胡椒粉、五香粉、蔥風味油、玫瑰鹽、醬油、米酒與蔥花加入絞肉中拌勻，靜置10分鐘入味
手心沾點油防沾黏，把蔥油餅攤開放置手上，加入調味絞肉包起來，捏口的地方作為底部
氣炸鍋內鍋墊上烘焙紙，將表面沾點白芝麻，噴上適量蔥風味油
氣炸鍋150度/25分鐘，再第二次氣炸180度5分鐘即完成

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2022/03/22 發表

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