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廚房女漢子Rita's
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黑木耳炒肉絲

黑木耳炒肉絲

描述

帶著薑絲的辣度和黑醋溫和的酸度,口感脆軟又開胃,搭配肉絲更有飽足感。
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 黑木耳切粗絲(如用乾木耳請洗淨後用冷水泡發);薑去皮切片後切絲,辣椒去籽斜切;蔥綠直切成細絲後用可飲用水洗淨浸泡;梅花豬切粗絲;

    木耳切粗絲(如用乾木耳請洗淨後用冷水泡發);去皮切片後切絲,辣椒去籽斜切;綠直切成細絲後用可飲用水洗淨浸泡;梅花豬切粗絲;

  • 炒鍋燒熱,下少許油,放入梅花豬,下少許鹽與胡椒粉炒香;

    炒鍋燒熱,下少許油,放入梅花豬,下少許鹽與胡椒粉炒香;

  • 放入薑絲拌炒;

    放入絲拌炒;

  • 下木耳絲快炒;

    木耳絲快炒;

  • 加入鹽與黑醋快炒;

    加入鹽與黑醋快炒;

  • 試味道做微調後,放入辣椒片拌炒幾下即可起鍋,裝盤後把瀝乾的蔥絲擺上,好看又好吃。

    試味道做微調後,放入辣椒片拌炒幾下即可起鍋,裝盤後把瀝乾的絲擺上,好看又好吃。

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廚房女漢子Rita's 1,369 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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