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🥣改良版鹹菜肉片湯

Name: 🥣改良版鹹菜肉片湯 by Peggy Lee 休假日小廚娘
Total time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: 洋菇 10個; 昆布柴魚高湯 1500ml; [昆布柴魚高湯] 水 3000ml; 紅蘿蔔 1/4個; [昆布柴魚高湯] 昆布 30g; [調味料] 純白胡椒粉 少許; 豬五花火鍋肉片（全聯購入）、 1盒; [昆布柴魚高湯] 烹大師 2匙; [調味料] 鹽 適量; 薑片 4片; [調味料] 米酒 適量; 鹹菜乾 適量

描述

收到禮物🎁
鹹菜乾與高麗菜乾

#暖心湯品
#鹹菜還能做什麼料理啊🤔️
#天氣變冷記得保暖

5 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

昆布柴魚高湯

水

3000ml
昆布

30g
烹大師

2匙

調味料

純白胡椒粉

少許
鹽

適量
米酒

適量

步驟

🥣昆布柴魚高湯［步驟］ 1. 取一煮鍋倒入水 2. 將長昆布剪成4等分，浸泡2小時 3. 中小火煮滾加入烹大師放涼即完成✔️
🥣改良版鹹菜肉片湯［步驟］ 1. 備料（1）鹹菜用飲用水清洗（避免殘有灰塵沙粒）後切適口大小（2）洋菇切片 / 紅蘿蔔切絲備用 2. 取一鍋加入自製昆布高湯、紅蘿蔔、鹹菜微燉煮10分鐘 3. 後加入洋菇、肉片 4. 待食材、肉片熟化後調味並撈除浮沫後即可起鍋完成✔️