🍛蔬菜牛肉咖哩2.0
描述
本週星期一未更新
今日來補發🙇♀️
久違的自煮便當🍱～
之前有分享過「蔬菜咖哩」這次是2.0版
調整用水量後不會太鹹
新添加牛絞肉風味更好
搭配烏龍麵也意外好吃喔！
#好好照顧身體健康重要
份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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［飯與配菜 ］ 1. 電鍋煮白飯 白米3杯 內鍋水3杯 油少許 外鍋水3杯 2. 處理花椰菜 - 燒鍋水清燙後放涼備用 3. 市售的石安牧場溏心蛋
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［ 蔬菜牛肉咖哩步驟 ］ 1. 處理蔬菜類 （1）辛香料：洋蔥、蒜頭、薑使用食物調理機打成細碎狀備用 （2）紅黃甜椒切丁 / 馬鈴薯切大塊狀 / 茄子切片備用
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2. 鍋內下油爆香辛香料 3. 洋蔥炒至軟後加入豬絞肉與牛絞肉拌炒 4. 後依序加入馬鈴薯、紅黃甜椒、茄子拌炒均勻 5. 加入水，中大火加蓋燉煮10分鐘 6. 熄火加入咖哩塊均勻溶解後開小火繼續燉煮蔬菜類至軟即完成✔️
小撇步
1. 可以調整湯汁濃度及鹹度，咖哩塊份量可依照個人喜好斟酌加入
2. 市售咖哩塊品牌不拘，口味可依照自己喜歡選擇唷
3. 蔬菜不限種類加下去就對了
