酸甜蘿蔔（當日即食）
描述
搭配烤肉吃 酸酸甜甜解油膩
時間
20
分鐘
食材
-
1～2條
-
300cc
-
200cc
-
500cc
-
500克
-
少許
-
少許
步驟
-
準備食材 兩種醋 水果醋 白醋 （可以全白醋，我只想醋的味道不要那麼單調，所以混合水果醋） 砂糖 蘿蔔 水
-
蘿蔔削皮 切對半
-
將蘿蔔切薄片 有工具很快 沒有的話 盡可能切薄 🙂
-
將醋 水 糖 1:1:1放入鍋子 開火煮滾
-
煮滾後 加入少許紅麴粉煮滾 放入蘿蔔再煮滾 關火放涼即可 如果不調色 直接煮滾後 放入蘿蔔再煮滾 關火放涼即可
-
我一分為二 另一個使用抹茶 步驟一樣 放入抹茶粉煮開 放入蘿蔔再煮滾 關火 待涼即可
-
一個小時放涼 裝保鮮盒 密封起來 完成 冰冰的更好吃
-
紅麴粉滴 沒什麼特別的味道
-
抹茶粉的 小心別加太多 避免抹茶苦味太重
小撇步
冰到冰箱 冰鎮後更好吃
裝的容器記得要擦乾
