百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Selena Tsai
6 食譜 15 粉絲

南瓜燉雞翅(鑄鐵鍋版)

南瓜燉雞翅(鑄鐵鍋版)

描述

透過鑄鐵鍋一鍋到底的特性,把雞翅的油脂與南瓜、洋蔥煮到濃郁,最後利用秋葵的黏稠屬性,一道偽勾芡料理就這麼產生了。

4 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 鑄鐵鍋中火加熱後放入雞翅,

    鑄鐵鍋中火加熱後放入雞翅,

  • 雞翅出油後放入紅蔥頭,炒香。

    雞翅出油後放入紅蔥頭,炒香。

  • 持續小火放入南瓜、洋蔥,微炒一下,再加入水,開中火煮滾。

    持續小火放入南瓜洋蔥,微炒一下,再加入水,開中火煮滾。

  • 這是約煮10分鐘左右的狀態,此時雞翅還沒有熟,繼續煮約20分鐘。

    這是約煮10分鐘左右的狀態,此時雞翅還沒有熟,繼續煮約20分鐘。

  • 確定雞翅熟透,南瓜半融化後,加入秋葵,約煮10分鐘。

    確定雞翅熟透,南瓜半融化後,加入秋葵,約煮10分鐘。

  • 紫色品種秋葵遇熱變成綠色,待秋葵煮熟,關火放入鹽巴、撒黑胡椒粉調味即可。

    紫色品種秋葵遇熱變成綠色,待秋葵煮熟,關火放入鹽巴、撒黑胡椒粉調味即可。

小撇步

秋葵可改成其他綠色蔬菜,但一樣是放最後煮。

4,211 瀏覽
avatar
Selena Tsai 6 食譜 15 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 玉米濃湯 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯 高麗菜飯 炒麵 滷肉 麻婆豆腐 竹筍 杏鮑菇 櫛瓜 蒸蛋 四季豆 花椰菜 雞湯 娃娃菜 雞胸肉 台式泡菜 雞肉 豆腐 白菜滷 菠菜 鮭魚 粽子 低脂高蛋白 家常菜 三杯雞 糖葫蘆 酸辣湯 金針菇 瓜仔肉 早餐 雞蛋豆腐 茄子 餅乾 涼拌小黃瓜 湯麵 番茄炒蛋 南瓜 排骨 義大利麵 高麗菜 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 番茄 炒飯 打拋豬