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日式北海道雞肉湯咖哩🥘

日式北海道雞肉湯咖哩🥘

描述

「可以喝的咖哩」😋
記得去北海道旅遊時第一次吃到湯咖哩，驚艷無比，濃郁卻不膩的微辣咖哩湯頭，不知不覺喝到見碗底，更神奇的是我把從來不吃的大塊紅蘿蔔🥕吃完了🤓

38 說讚 1 一起做

份量

2 人份

食材

《湯咖哩》

步驟

  • 洋蔥、大蒜切大塊。薑切片。 平底鍋熱油，洋蔥、薑片、大蒜爆炒，洋蔥炒到稍微透明後，放入雞腿煎至兩面表皮略焦黃，起鍋備用。

    洋蔥、大蒜切大塊。薑切片。 平底鍋熱油，洋蔥、薑片、大蒜爆炒，洋蔥炒到稍微透明後，放入雞腿煎至兩面表皮略焦黃，起鍋備用。

  • （同一鍋）放入番茄、馬鈴薯、胡蘿蔔、辣椒拌炒，即可盛盤備用。

    （同一鍋）放入番茄、馬鈴薯、胡蘿蔔、辣椒拌炒，即可盛盤備用。

  • 乾淨平底鍋加入咖哩粉，開小火炒出香氣，即可放入步驟1、2炒好的配料，攪拌均勻。

    乾淨平底鍋加入咖哩粉，開小火炒出香氣，即可放入步驟1、2炒好的配料，攪拌均勻。

  • 加入昆布高湯（湯的高度要超過食材），煮滾後放入奶油塊、花椰菜玉米筍、紅白甜椒。

    加入昆布高湯（湯的高度要超過食材），煮滾後放入奶油塊、花椰菜玉米筍、紅白甜椒。

  • 湯頭煮滾後，轉中小火至配料熟透入味。 可適度加點水，調整湯頭濃淡。 （最後放上切半水煮蛋，到底北海道湯咖哩完成✅）

    湯頭煮滾後，轉中小火至配料熟透入味。 可適度加點水，調整湯頭濃淡。 （最後放上切半水煮蛋，到底北海道湯咖哩完成✅）

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KK小廚娘 53 食譜 1,090 粉絲

最愛日韓泰料理 台式熱炒 各種重口味美食 但很反差的卻愛清爽不甜膩的甜食🥰 愛吃的美食自己做 特別好吃😋 一起動手做起來🙌🏻

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