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❤️雪倫の 私廚料理❤️
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馬鈴薯雞肉濃湯

馬鈴薯雞肉濃湯

描述

這次濃湯煮好的份量剛好是2碗～

59 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備料如上

    備料如上

  • 鍋中下橄欖油及蒜頭，開中火，煸至蒜頭表面微焦。

    鍋中下橄欖油及蒜頭，開中火，煸至蒜頭表面微焦。

  • 取另一空鍋，放入洋蔥、馬鈴薯、金針菇及剛剛煸好的蒜頭，加水淹過食材。放入電鍋蒸煮20分鐘左右。

    取另一空鍋，放入洋蔥、馬鈴薯、金針菇及剛剛煸好的蒜頭，加水淹過食材。放入電鍋蒸煮20分鐘左右。

  • 原鍋下雞肉炒至雞肉變白，表面微焦，盛起放一旁備用。

    原鍋下雞肉炒至雞肉變白，表面微焦，盛起放一旁備用。

  • 原鍋下紅蘿蔔炒幾下，再下玉米筍炒幾下

    原鍋下紅蘿蔔炒幾下，再下玉米筍炒幾下

  • 鍋中加水淹至食材，轉小火，上鍋蓋悶煮至紅蘿蔔熟透，然後下雞肉一起煮，上鍋蓋悶煮5～10分鐘，然後熄火放著。

    鍋中加水淹至食材，轉小火，上鍋蓋悶煮至紅蘿蔔熟透，然後下雞肉一起煮，上鍋蓋悶煮5～10分鐘，然後熄火放著。

  • 將蒸煮好的馬鈴薯鍋，全部倒入果汁機攪打，打至湯汁細緻無顆粒。

    將蒸煮好的馬鈴薯鍋，全部倒入果汁機攪打，打至湯汁細緻無顆粒。

  • 打好的馬鈴薯湯汁倒入鍋中拌勻

    打好的馬鈴薯湯汁倒入鍋中拌勻

  • 開小火，加入奶油塊及1杯牛奶拌勻，再加入鹽巴調味拌勻，最後加入麵粉拌勻，煮至湯汁濃稠，美味的濃湯就大功告成囉～😋 ☘️麵粉加入前先用一點點水化開，再倒入鍋中，比較容易拌勻。 ☘️麵粉是調湯汁濃度，可依個人喜好酌量。

    開小火，加入奶油塊及1杯牛奶拌勻，再加入鹽巴調味拌勻，最後加入麵粉拌勻，煮至湯汁濃稠，美味的濃湯就大功告成囉～😋 ☘️麵粉加入前先用一點點水化開，再倒入鍋中，比較容易拌勻。 ☘️麵粉是調湯汁濃度，可依個人喜好酌量。

  • 食用前加些黑胡椒和義式香料風味更佳喔👍

    食用前加些黑胡椒和義式香料風味更佳喔👍

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新鮮食材+簡單料理=幸福美味 我愛美食，也愛研究料理。每一種食材都有它最佳的味道，及最洽當的烹調時間。 新鮮食材只要簡單料理就很好吃了。

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