🍮 自製豆花
描述
豆花製作方式蠻簡單的,
除了使用豆漿來做之外,
用現成豆奶也是很方便,
質感和味道比較接近中華豆花～一起來試試吧！！🤗
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@angelcookpad
熱量
食材
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950cc
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1包(8g)
步驟
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倒出50cc的常溫豆漿(或冰的),再將吉利丁粉倒入其中,先不攪拌,等約五分鐘粉末吸收膨脹後再攪拌均勻。 👉先液體後吉利丁才不會結塊。
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將其他豆漿倒入鍋中,加熱至邊緣稍微起小泡泡就可, 不要到大滾,此時熄火,加入有吉利丁粉的豆漿。 👉溫度過高會破壞吉利丁凝固的效能。
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攪拌至吉利丁粉都融解,倒入容器中放涼,如表面有泡泡可以使用廚房紙巾輕輕擦掉，凝固後才會有光滑的表面。。 液體涼了之後,蓋上蓋子或保鮮膜放入冰箱6小時以上至凝固就完成囉！
