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台灣金鑽鳳梨冰紅茶

台灣金鑽鳳梨冰紅茶

描述

台灣鳳梨即將盛產，一起來杯鳳梨冰紅茶迎接初夏！做法簡單一鍋到底，味道卻比手搖店更好更香喔～

249 說讚 2 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

糖類量好重量備用。
鳳梨連芯切粒，也可以打成泥使用，看自己喜歡什麼口感吧。
黃檸檬榨汁，濾出籽後倒入鳳梨粒裡。全部放入不沾鍋備用
榨汁好累⋯⋯
在鍋裡放入糖類，加一小撮鹽，用中～大火開始煮。
不時輕輕翻攪一下，會看到糖在融化，冒大泡泡時轉小火。
糖都融化後再用小火煮5-10分鐘，要注意過熱時泡泡會突然很多，最好馬上關火以免溢出。
水份蒸發得差不多時就可關火，讓它冷卻。
煮好的糖漿可以配氣泡水、雪碧（也許會太甜）、紅茶（我用冷泡紅茶比較不苦澀）也可以加水、熱水也很不錯～隨意發揮就好，是大人小孩都會喜歡的道地台灣鳳梨飲:)

小撇步

強烈建議使用黃檸檬🍋，酸味才夠，才喝得出來喔！！

3.7 萬瀏覽

2021/03/11 發表

雅 39 食譜 85 粉絲

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留言

共 2 則

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辛威呈
如果使用鳳梨罐頭會影響味道嗎？
4 years ago
作者雅
會影響香氣用得夠多才比較有鳳梨味道的感覺
4 years ago
Vivian Linn
請問可以換成綠檸檬嗎？
4 years ago
作者雅
可以喔，我比較怕甜膩，用黃檸檬會偏酸甜一點。綠檸檬沒那麼酸，則是香氣比較重。
4 years ago

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