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檸檬優格起司蛋糕🧀️

Name: 檸檬優格起司蛋糕🧀️ by 營養師的小廚房👩🏻🍳
Total time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: [A] Cream cheese 200g; [A] 白砂糖 80g; [B] 鮮奶油 180g; [B] 檸檬汁 30g; [C] 鮮奶油 100g; [B] 希臘優格(無糖) 50g; [C] 白巧克力 50g; [B] 全蛋 2顆; [C] 香草精 5g; [B] 玉米粉 20g

描述

酸酸甜甜的起司蛋糕，多吃一塊也不會覺得膩，快來動手做做看！

25 說讚

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

Cream cheese

200g
白砂糖

80g

步驟

將A料的Cream cheese加入砂糖，隔水加熱至融化後備用。
將B料的鮮奶油加入檸檬汁攪拌均勻，再加入希臘優格拌勻，分兩次加入全蛋攪拌均勻，最後篩入玉米粉拌勻。
將C料隔水融化。
1.將C料分次加入A料中拌勻。 2.再將拌好的CA料加入B料中拌勻。 3.最後將攪拌完成的起司糊過篩，此步驟會讓烤好的起司蛋糕組織更為細緻。
將起司糊倒入模具中約7-8分滿，稍微震一下讓大氣泡破掉。 #烘烤烤盤中加入熱水，將裝有起司糊的模具隔熱水烘烤，烤至表面上色即可。 ->180度烤30分鐘 ->150度再烤25分鐘
待蛋糕放涼後，冰入冷凍庫4小時，就可以切片享用囉！