蘇格蘭牛油酥餅 Shortbread
描述
充滿聖誕節氣氛的超簡單酥脆小餅乾Scottish Shortbread，非常適合派對或是當成小禮物送人喔～
份量
10
人份
時間
60
分鐘
食材
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960g
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960g
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370g
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320g
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1茶匙
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少量
步驟
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奶油放室溫至軟，加入過篩糖粉混合。
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攪拌至飽含空氣、蓬鬆、發白。
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麵粉、玉米粉過篩後分2-3次加入。
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切拌混合粉團。
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整理成團。
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1. 桿成一片切開去烤。
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或2. 搓成小圓⋯⋯
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用沾了可可粉的叉子稍微壓扁。
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烤箱上下火160～180℃烤20-25分鐘，視烤箱脾氣、shortbread厚度而定，或至上色均勻～
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出爐放涼後可直接食用，或
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出爐時趁熱灑上砂糖，更有節日氣氛🎄
小撇步
室溫存放14天。 麵團可冷凍一個月，想吃時直接現烤、自用/招待客人都一流～
