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厚蛋玉子燒

Name: 厚蛋玉子燒 by 小男人健康小廚房
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 雞蛋 3顆; 花椰菜 2小朵; [調味料] 醬油 1小匙; 紅蘿蔔 少許; [調味料] 糖 1匙; 海帶芽 少許; [調味料] 烹大師鰹魚粉 1.5匙; [調味料] 水 70cc

描述

第一次做玉子燒，不小心料加太多，但還算成功啦！

17 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞蛋

3顆
花椰菜

2小朵
紅蘿蔔

少許
海帶芽

少許

調味料

醬油

1小匙
糖

1匙
烹大師鰹魚粉

1.5匙
水

70cc

步驟

1.海帶芽先泡水。 2.紅蘿蔔切片、花椰菜取最上方花朵部分和海帶芽一起煮熟，再撈出來放在旁邊涼著。 3.雞蛋裡面加進所有調味料後打散。 4.海帶芽、紅蘿蔔、花椰菜都切碎放進雞蛋液裡。 5.鍋子加油熱鍋後，倒1/3雞蛋液，約八分熟後捲起來，抹點油再倒入1/3雞蛋液，約八分熟後捲起來，如此重覆。
1.等整個玉子燒都成型後，轉小火再加熱約3分鐘，起鍋後切開。 2.軟嫩、熱乎、甜甜的，一上桌就成空盤，也不用擔心挑食問題。