百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
靖潔的日常烹調😋
490 食譜 1,729 粉絲

茶油(麻油)雞腿湯

茶油(麻油)雞腿湯

描述

麻油不要爆薑片
我喜歡麻油雞,但因老公體質比較燥,所以麻油後加。

食材

步驟

  • 薑切片、去骨雞腿切塊;黃耆、黨蔘適量(可不加)

    切片、去骨雞腿切塊;黃耆、黨蔘適量(可不加)

  • 茶油小火炒香⋯⋯

    茶油小火炒香⋯⋯

  • 放入切塊的雞腿肉⋯

    放入切塊的雞腿肉⋯

  • 將雞肉表面炒熟⋯

    將雞肉表面炒熟⋯

  • 加入1米杯米酒,煮滾續滾約3分鐘⋯

    加入1米杯米酒,煮滾續滾約3分鐘⋯

  • 加入2大匙黑麻油(此步驟可省略)
我愛麻油香,但怕老公體質燥熱吃了上火,所以麻油不爆炒,等茶油薑片雞肉炒熟後再加一些麻油。

    加入2大匙黑麻油(此步驟可省略) 我愛麻油香,但怕老公體質燥熱吃了上火,所以麻油不爆炒,等茶油片雞肉炒熟後再加一些麻油。

  • 用另一個湯鍋放入黃耆和黨蔘加水煮滾⋯
平時買去骨雞肉會將雞骨冷凍,煮湯時將雞骨頭放進湯裡一起滾增加湯的濃郁度。

    用另一個湯鍋放入黃耆和黨蔘加水煮滾⋯ 平時買去骨雞肉會將雞骨冷凍,煮湯時將雞骨頭放進湯裡一起滾增加湯的濃郁度。

  • 再將炒好的茶油雞腿加入湯鍋裡一起滾約15分鐘即可😋

    再將炒好的茶油雞腿加入湯鍋裡一起滾約15分鐘即可😋

  • 個人喜愛的吃法是將浮在上層的麻油茶油撈起來拌飯吃,非常美味😋

    個人喜愛的吃法是將浮在上層的麻油茶油撈起來拌飯吃,非常美味😋

1.3 萬 瀏覽
avatar
靖潔的日常烹調😋 490 食譜 1,729 粉絲

今天煮什麼?🥦🥕🍆🌽🍠🥒 家常料理可以很隨性,喜甜、喜鹹,自由增減,滋味皆不同😋。 ·分享我下班後快速準備晚餐的戰鬥料理。沒有大菜;太複雜的料理也跳過,因為時間不夠,老公小孩等不及😜⋯⋯ ·分享假日及疫情期間懶得出門外食的亂亂煮。 ·每個人喜愛口味不同;飲食感受因人而異,這裡的烹飪食記文章僅供參考。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 麻婆豆腐 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 雞肉 三杯雞 杏鮑菇 番茄炒蛋 雞蛋豆腐 打拋豬 南瓜 花椰菜 酸辣湯 竹筍 炒飯 玉米濃湯 小黃瓜 豆腐 蒸蛋 滷肉 排骨 地瓜 香菇雞湯 茄子 白菜滷 湯麵 娃娃菜 鮭魚 雞胸肉 餅乾 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 高麗菜 炒麵 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 番茄 菠菜 台式泡菜 早餐 糖醋排骨 四季豆 家常菜 櫛瓜 雞湯 粽子 金針菇