鑄鐵鍋麻油雞燉飯
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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麻油雞燉飯全部食材大合照！全聯通通買的到！
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把雞腿肉排切成片！炒至有雞肉香飄出
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下醬油炒到雞腿上色有醬油香飄出！試味道調整鹹淡！
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白米洗凈瀝乾水份再下鍋拌炒至有米香味
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將水倒入鍋中煮滾之後轉小火煮15分鐘，熄火悶20分鐘！即可上菜囉！
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悶20分鐘之後，打開來再淋一點點麻油拌勻即可上桌囉！
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也可以使用帶骨雞腿來做這道麻油雞燉飯！食用時需小心留意是否有碎骨！
小撇步
1.白米可選壽司米或香米
2.米洗好必需瀝乾不需浸泡
3.喜歡加米酒可在醬油之前加
4.若用砂鍋煮17分鐘悶23分鐘
4.喜歡鍋巴起鍋前再加熱一下鍋底
