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陳嘉琪
14 食譜 60 粉絲

引用三豐的水浴法mm巧克力豆蛋糕實作篇

引用三豐的水浴法mm巧克力豆蛋糕實作篇

描述

很濕潤的蛋糕,巧克力豆放多的話會比較甜哦,自己要酌量放。

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食材

步驟

  • 油加熱(不用太燙)+可可粉+低粉+牛奶+蛋黃攪拌均勻(每下一種料都要逐步拌勻哦)然後備用

  • 蛋白(跟蛋黃分離後,拿去冷凍一下後取出來)+白醋+糖(分三次打發)不要打過頭了哦

  • 將蛋黃糊+打發的蛋白,攪拌均勻後入烤模,下少許mm 巧克力豆,用水浴法烤1小時,烤箱溫度135度。
模具若是活動底的要外圍包錫箔紙以免進水。

    將蛋黃糊+打發的蛋白,攪拌均勻後入烤模,下少許mm 巧克力豆,用水浴法烤1小時,烤箱溫度135度。 模具若是活動底的要外圍包錫箔紙以免進水。

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