碎蛋三文治

Name: 碎蛋三文治 by 姥姥廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 麥方包 4片; 牛油 1湯匙; 雞蛋 3個; 鹽 1/2茶匙; 粗粒黑胡椒粉 1/2茶匙; 蛋黄醬 2湯匙

描述

只要烚蛋和蛋黄醬，就可以做到簡單又美味的早餐。

4 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

麥方包

4片
牛油

1湯匙
雞蛋

3個
鹽

1/2茶匙
粗粒黑胡椒粉

1/2茶匙
蛋黄醬

2湯匙

步驟

雞蛋放入冷水中煮7-8分鐘至熟，取出放入冷水置3分鐘。
蛋去殼剖半，將蛋黄挖出。
蛋黄趁著微温，用叉子壓碎壓散，混入鹽和粗黑胡椒粉拌勻入味；蛋白切碎後連同蛋黄醬在混合均勻。
土司放入烤箱略烘，讓牛油溶化後取出，放上碎蛋沙拉即可。

小撇步

碎蛋沙拉放入冰箱隔夜吃更美味。

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2022/07/05 發表

姥姥廚房 225 食譜 796 粉絲

療癒人心的力量，來自日常生活中，能夠好好吃頓飯，好好洗個澡，好好睡一覺。米其林餐桌上的美食，自然是佳餚，但是如果論及療癒靈魂，那麼，那些平凡但質樸自然的食物，似乎更勝一籌。也許，食物本身永遠不是重點，準備食物的那個人，以及她背後的用心，才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物，能傳遞關懷和力量，這是人與人之間，不言而喻的溝通與交流吧！

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