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全聯食譜之爸爸回家做晚飯-文蛤炒雙菇

Name: 全聯食譜之爸爸回家做晚飯-文蛤炒雙菇 by 生活美食家Nancy老師/NC5
Yield: 3
Ingredients: 文蛤 100g; 杏鮑菇(切長條狀) 50g; 鴻禧菇 30g; 蒜末 2瓣; 蔥花 8g; 蘆筍 1盒; 米酒 20ml; 醬油 5g; 沙拉油 1大匙; 鹽(清洗用) 適量; 辣椒末 適量

描述

貝類海鮮, 許多人一開始拿到食材的時候總是會覺得非常不好料理.
其實不然, 反之你可以將它們看成是最容易料理的其中一種食材喔~
只要食材夠新鮮, 一點點調味, 加上一點點蔬菜, 就可以享受五星級般的美味!

沒有看過全聯的料理影片的朋友們, 可以點擊一下連結, 讓Nancy老師帶你一起進入美好的料理世界!! 👇(影片從2:55開始)
https://bit.ly/392J0kZ

10 說讚

份量

3 人份

熱量

VIP 獨享

食材

文蛤

100g
杏鮑菇(切長條狀)

50g
鴻禧菇

30g
蒜末

2瓣
蔥花

8g
蘆筍

1盒
米酒

20ml
醬油

5g
沙拉油

1大匙
鹽(清洗用)

適量
辣椒末

適量

步驟

文蛤加入可蓋過的水量，加適量鹽，等待吐沙後，沖水洗淨.
放沙拉油，加入蒜末爆香，再加入杏鮑菇與鴻禧菇拌炒
再加入蛤蜊、米酒、醬油，煮到蛤蜊開口，熄火盛盤，撒上蔥花即可.

小撇步

**辣椒末可依個人喜好加入提味.
**米酒也可以用白酒代替(分量相同), 同樣的料理也可煮出不同的風味哦~

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2020/02/27 發表

生活美食家Nancy老師/NC5 315 食譜 2,866 粉絲

擅長西式料理，健康創意料理，生活美學佈置，對於健康飲食，優雅生活很有心得. 常應各大公司行號之邀，舉辦企業料理講座，分享健康飲食正確概念. 不定期曝光於平面媒體料理示範，及料理活動記者會，擔任烹飪老師. 平日經營自媒體，分享料理影片，獲得網友高度好評. 生活美學教室： NC5 Studio 美好，理所當然 HTTP://www.facebook.com/NC5Studio

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