自製豆花
描述
這次我就來介紹簡單自製豆花的食譜吧！
豆花的製作方式有很多，但是我這次介紹最簡單也最快速的作法。
===
詳細食譜:https://tasty-note.com/douhua/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
影音食譜:https://youtu.be/Co69KUmRm2k
- 收錄在：【第307週】一週菜單
步驟
-
首先將吉利丁與30cc的水泡開。 ※水的用量請參考吉利丁包裝上的建議量喔！
-
接著將無糖豆漿倒入鍋中，煮至鍋邊開始產生泡泡後熄火。 ※此時豆漿約為50~60度。 接著倒入吉利丁及砂糖拌勻，放涼後放置冰箱冷藏。
-
接下來製作糖水，將熱水與黑糖倒在一起融化拌勻，也放入冰箱冷藏。
-
1~2個小時後檢查一下豆花是否凝固了，如果凝固就表示做成功了！ 將豆花、珍珠依續盛盤，再淋上糖水就可以開動了！
小撇步
由於我這次使用了無糖豆漿，如果你用的是含糖的豆漿，可以將製作豆花材料中的砂糖省略。 隨著個品牌的吉利丁不同，有時候在步驟1時做出來的會更加固態，此時推薦你將豆漿的用量增加作調整會比較好。
