韓國芝麻麵包🎶
描述
做過各款麵包，
第一次使用預拌粉⋯
簡單又快速，
還可親子合作完成。
芝麻麵包的美妙口感，
讓人愛不釋手⋯⋯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備食材：芝麻麵包預拌粉、室溫30分鐘的雞蛋1顆、水70毫升。 *烤箱預熱攝氏180度/華氏360度
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打開芝麻麵包的預拌粉，倒入大盆裡。
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將1顆室溫半小時的雞蛋，倒入預拌粉中。
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加入70毫升水，拌勻預拌粉。
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以按壓方式搓成麵糰，總麵糰重量為378克。
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麵糰分割成7-8顆，搓圓至3-4公分大小。今天分割成9顆，每個小麵糰42克。
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這是兩包芝麻麵包預拌粉的量。
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小麵糰排入鋪好烘焙紙的烤盤、表面噴水。（不需要等待發酵時間）
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烤盤移至預熱完成的烤箱，進行烘烤。在烤箱裡的麵糰，因為時間、發酵而產生不同的變化。
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烘烤時間約35分鐘，或是麵糰呈現淡咖啡色。
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膨塞塞、圓鼓鼓的芝麻麵包，香酥外表、Q彈內在⋯讓人一口接一口的愛不釋手。
小撇步
*我在烘烤的最後五分鐘，調高烤箱溫度至華氏400度/攝氏200度；讓麵包烤色漂亮些。
