百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
文青家的廚房
39 食譜 224 粉絲

沙茶魷魚肉羹湯

沙茶魷魚肉羹湯

描述

豐富的食材,不論是加麵,加米粉或直接食用,都是一道讓人非常有飽足感的一道菜肴!🤗

330 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備好食材清洗。魷魚斜切小片,竹筍,胡蘿蔔,黑木耳切絲狀。生香菇切片狀,金針菇對半切,九層塔用手摘,分成各一小撮的份量。蒜頭切末♥

    備好食材清洗。魷魚斜切小片,竹筍,胡蘿蔔,黑木耳切絲狀。生香菇切片狀,金針菇對半切,九層塔用手摘,分成各一小撮的份量。頭切末♥

  • 少許油讓蒜頭末先下鍋炒香,筍子,胡蘿蔔,黑木耳及生香菇接著下鍋拌炒。加入沙茶醬拌炒約8-9分熟。

    少許油讓頭末先下鍋炒香,筍子,胡蘿蔔,黑木耳及生香菇接著下鍋拌炒。加入沙茶醬拌炒約8-9分熟。

  • 倒入高湯及少量的過濾水(稍微蓋過食材),待湯滾後下魷魚和肉羹及金針菇。待湯再次沸騰時醬油,烏醋及鹽巴調味後蓋上鍋蓋。讓湯小滾一下!

    倒入高湯及少量的過濾水(稍微蓋過食材),待湯滾後下魷魚和肉羹及金針菇。待湯再次沸騰時醬油,烏醋及鹽巴調味後蓋上鍋蓋。讓湯小滾一下!

  • 九層塔及柴魚下鍋稍微攪拌一下,讓香氣與湯結合。接著太白粉加水勾芡。

    九層塔及柴魚下鍋稍微攪拌一下,讓香氣與湯結合。接著太白粉加水勾芡。

  • 讓人滿口食材的羹湯完成♥

    讓人滿口食材的羹湯完成♥

小撇步

沙茶及烏醋份量可依自己口味喜好做調整。
若喜好水水的口感,可省略勾芡的動作。

2.4 萬 瀏覽
avatar
文青家的廚房 39 食譜 224 粉絲

沒有制式化的比例,只要做出自己與家人喜歡的味道,就是100分的料理😊😊

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 高麗菜飯 雞蛋豆腐 湯麵 番茄炒蛋 麻婆豆腐 滷肉 南瓜 排骨 櫛瓜 小黃瓜 馬鈴薯 鮭魚 雞肉 早餐 番茄 香菇雞湯 三杯雞 高麗菜 酸辣湯 雞胸肉 杏鮑菇 糖葫蘆 地瓜 玉米濃湯 菠菜 炒飯 餅乾 四季豆 炒麵 白菜滷 蒸蛋 義大利麵 馬鈴薯燉肉 花椰菜 娃娃菜 豆腐 蕃茄燉牛肉 雞湯 糖醋排骨 台式泡菜 打拋豬 粽子 竹筍 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 金針菇 家常菜 瓜仔肉