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小彌勒
207 食譜 60 粉絲

彩味杏鮑菇

彩味杏鮑菇

描述

碳烤烏魚子單吃很鹹,搭配青菜配色好看,且比較健康,青菜會更好吃、更香🌾

7 說讚

步驟

  • 杏鮑菇洗淨瀝乾切絲,紅蘿蔔洗淨瀝乾削皮,削皮後洗淨切絲,紅禧菇蒂頭切除,一朵一朵撥開備用。

  • 少許油下鍋,放烏魚子把油刷平均,中小火或小火兩面微煎,注意不要燒焦,放涼用廚房專用剪刀剪大丁備用。用菜刀切會碎掉。 再放少許油下鍋,放紅蘿蔔中小火炒香,續放紅禧菇炒香,再放杏鮑菇炒香去悶,滾了以後轉小火續悶,悶至出水杏鮑菇變軟會更好吃。

  • 食材出水香味也出來,掀蓋加鹽、白胡椒粉拌均勻,續加烏魚子拌勻適味道即可🌾

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小彌勒 207 食譜 60 粉絲

原本自己不會煮菜,看到“天然果菜集”作者是楊明淳,每天聽話照食譜 練習煮,長期下來才會體會煮菜的技巧和食材變化,原來煮菜有個公式在 。調味料固定,只是食材做變化、食材配色而已🤗😊

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