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鱻活一號
25 食譜 41 粉絲

金鯧米粉-鱻活一號

金鯧米粉-鱻活一號

描述

乾煎黃金鯧也可以有不同吃法😏天氣冷也可以做成金鯧米粉喔😋
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Youtube頻道:https://goo.gl/kadp3p
更多消息請看:
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8 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將黃金鯧煎到兩面金黃後撈起。

    先將黃金鯧煎到兩面金黃後撈起。

  • 加入紅蔥頭香菇、蝦米爆香。(炒至香菇金黃)

  • 加入花一起爆香。

  • 加入高湯(和豬油紅)一起煮。

  • 加入大苗、米粉和丸子一起煮。

  • 將高湯、米粉、金鯧,換入預熱好的砂鍋。

    將高湯、米粉、金鯧,換入預熱好的砂鍋。

小撇步

1.解凍方法:
方法1. 煮前一天拿出來放冷藏。
方法2. 料理前二小時從冷凍拿出來,袋子不要拆泡在常溫水裡,泡水大概2小時可以解凍。
2.魚要徹底解凍再煎,煎前先用紙巾擦乾再煎。
3.魚解凍之後要避免再次結凍,反覆解凍結凍會讓肉質組織液流失,肉容易呈現海綿狀。
4.影片教學請看:https://goo.gl/Lr1Vbq

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鱻活一號 25 食譜 41 粉絲

公司簡介 來自屏東縣林邊鄉的力佳綠能生技有限公司,以無汙染、純淨、生態養殖的方式生產優質水產。旗下品牌鱻活一號提供安全安心的漁產品,商品型態有活魚、冰鮮、冷凍等。 最優質的食材,最新鮮的美味。台灣優質石斑魚的領導品牌『鱻活一號』 宅配專線:02-2596-0712 / 08-8755208 訂購網址:http://taiwanfresh.com/

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