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法式洋蔥湯

法式洋蔥湯

描述

冬天到，最好就是喝一碗熱騰騰的湯。這個法式洋蔥湯在西餐廳經常會有，香甜的洋蔥，再加加有起司的吐司，超美味！
做法簡單，煮一大鍋全家享用，超滿足！
我的YouTube頻道: http://www.youtube.com/c/MrsPsKitchen
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 將洋蔥切幼絲

    將洋蔥切幼絲

  • 燒熱鍋後下橄欖油和奶油，煮至奶油溶化後，下洋蔥，蓋上鍋蓋，煮洋蔥10分鐘。然後下兩小匙鹽和一小匙糖，繼續煮洋蔥約20－30分鐘，至有焦糖色

    燒熱鍋後下橄欖油和奶油，煮至奶油溶化後，下洋蔥，蓋上鍋蓋，煮洋蔥10分鐘。然後下兩小匙鹽和一小匙糖，繼續煮洋蔥約20－30分鐘，至有焦糖色

  • 下兩小匙麵粉，再炒一分鐘，然後下蘋果醋和牛高湯，煮沸後轉小火煮20分鐘

    下兩小匙麵粉，再炒一分鐘，然後下蘋果醋和牛高湯，煮沸後轉小火煮20分鐘

  • 將洋蔥湯倒入碗內，放上烤吐司

    將洋蔥湯倒入碗內，放上烤吐司

  • 再灑上起司碎，放入已預熱200度烤箱(放在烤上最上層），烤至起司溶化即成！

    再灑上起司碎，放入已預熱200度烤箱(放在烤上最上層），烤至起司溶化即成！

小撇步

＊可用蔬菜或雞高湯代替牛高湯
＊可用白酒代替蘋果醋Apple Cider Vinegar，也可省略
＊法式洋蔥湯是用Gruyère 起司，也可以用其他起司代替

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Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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共 1 則
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  • Cat🐱
    Cat🐱

    其他口味的果醋可以嗎？如梅子醋

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