793 食譜 767 粉絲

水晶紅豆湯圓

Name: 水晶紅豆湯圓 by chun手作料理食堂
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 樹薯粉(蕃薯粉) 1飯碗; 滾熱水 1/2碗; 煮好紅豆湯 適量; 紅豆沙(白豆沙) 適量

描述

祝冬至快樂!前幾天都在吃鹹湯圓，晚上突然吃紅棗雞，算正餐。剛好放假，終於出大太陽冬天，最近菜漲價了，景氣不太好，漲價漲不起來。乖寶寶在家幫家人打掃，順便吃湯圓，玩湯圓稿怪耶誕節，簡單又好玩!原來湯圓也可玩，糯米做的。傳統還是要拜糯米!平常不用糯米，可用蕃薯粉(木薯粉)來做水晶湯圓，水晶肉粽翻版。

29 說讚

2 人份

20 分鐘

說明食材如上。蕃薯粉比較黏性，加入很滾燙熱水5分鐘，慢慢加不要加完，用湯匙攪拌。搓成長條型切1小塊1小塊搓圓壓扁包入外買紅豆沙餡，包起來。數顆!
另起鍋放入水，煮滾拉成旋窩狀放入步驟1,煮到透明狀，煮15分鐘撈起。
放入煮好紅豆湯內，"水晶紅豆湯圓"即完成。 (以前自己還蠻用功和認真不論是工作，上課，寫食譜，放假還在練習料理，想不開!因為我有健忘症，怕忘東忘西的。我個性這樣沒辦法!哈~哈)