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Feng Lin
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桂圓紅棗湯圓

桂圓紅棗湯圓

描述

甜湯圓不管是應景冬至食用，也很適合點心時間品嚐，熱熱的甜湯，更適合冷冷的天氣，讓身子都暖了起來。
歡迎您來逛逛喔~
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材，清理與清洗之。

    1.準備食材，清理與清洗之。

  • 2.老薑切片。

    2.老薑切片。

  • 3.取一鍋，放入薑片與紅棗，加水。

    3.取一鍋，放入薑片與紅棗，加水。

  • 4.開中火煮開再轉中小火，先煮10分鐘。

    4.開中火煮開再轉中小火，先煮10分鐘。

  • 5.再加入桂圓續煮5分鐘。

    5.再加入桂圓續煮5分鐘。

  • 6.加糖，煮至糖溶解即可關火(即完成湯圓的甜湯底)。

    6.加糖，煮至糖溶解即可關火(即完成湯圓的甜湯底)。

  • 7. 另起一鍋，放入適量的水(食材外的水量)，開中火煮開，放入湯圓。

    7. 另起一鍋，放入適量的水(食材外的水量)，開中火煮開，放入湯圓。

  • 8.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)

    8.煮至湯圓全部浮起來後再煮約1分鐘即可。(湯圓要食用時再依要吃多少煮多少)

  • 9.取碗盛上步驟6.完成的甜湯底，舀入煮熟的湯圓即可食用。

    9.取碗盛上步驟6.完成的甜湯底，舀入煮熟的湯圓即可食用。

小撇步

1.糖可以黑糖或冰糖代，糖的甜度可依個人喜好適度的調整。

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Feng Lin 1,314 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 3 則
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  • 芯
    芯

    好的，謝謝

  • 芯
    芯

    好的，謝謝。用小火復熱就可以了嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    可以，小火至中小火都可以哦！

  • 芯
    芯

    請問湯底能先前一晚備用嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！可以的，到步驟４可以先完成，桂圓在復熱時再加入煮。

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