百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
莎莎的新手料理
7 食譜 32 粉絲

山產店才有的--破布子炒龍鬚菜

山產店才有的--破布子炒龍鬚菜

描述

一般在山產店才吃得到的一道料理
想要自己烹調 卻不知道怎麼處理嗎?

簡單小技巧就可以好吃上菜哦

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 龍鬚菜洗淨,挑出捲曲的鬚鬚、硬硬變老的梗,只留下嫩葉嫩梗的地方哦
薑切絲 備用
蒜切片 備用

    龍鬚菜洗淨,挑出捲曲的鬚鬚、硬硬變老的梗,只留下嫩葉嫩梗的地方哦 切絲 備用 切片 備用

  • 滾水加入一匙鹽,龍鬚菜川燙至7-8分熟

    滾水加入一匙鹽,龍鬚菜川燙至7-8分熟

  • 熱鍋 加入一小匙油,把薑跟蒜片下鍋爆香,加入1/4碗水、一匙破布子包含湯汁,接著把川燙好的龍鬚菜下鍋,同時放入一匙鮮味巧手、一小匙鹽,一分鐘拌炒後即可

    熱鍋 加入一小匙油,把片下鍋爆香,加入1/4碗水、一匙破布子包含湯汁,接著把川燙好的龍鬚菜下鍋,同時放入一匙鮮味巧手、一小匙鹽,一分鐘拌炒後即可

小撇步

*龍鬚菜屬於野菜,纖維較硬,容易難咬,在事前備料時,切記不要怕浪費,反而留下硬纖維,會變得很難下嚥哦!**

最後一步拌炒時不要過久,龍鬚菜也可能變黑變老,不好吃哦

6.1 萬 瀏覽
avatar
莎莎的新手料理 7 食譜 32 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 蕃茄燉牛肉 義大利麵 茄子 鮭魚 三杯雞 白菜滷 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 打拋豬 櫛瓜 早餐 低脂高蛋白 香菇雞湯 酸辣湯 餅乾 雞肉 蒸蛋 雞湯 娃娃菜 台式泡菜 杏鮑菇 金針菇 排骨 炒飯 地瓜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 滷肉 瓜仔肉 四季豆 麻婆豆腐 菠菜 高麗菜 炒麵 粽子 家常菜 小黃瓜 糖醋排骨 竹筍 番茄炒蛋 南瓜 豆腐 花椰菜 湯麵 馬鈴薯 雞胸肉