瓠瓜（扁蒲）肉絲炒冬粉
描述
夏天是瓜類的季節
簡單又好吃的料理很下飯喔
材料費：80元
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
1、先將肉絲加入調味料（醬油、酒、白胡椒）醃20分鐘 2、蝦米泡熱水備用 3、冬粉泡熱水備用
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油鍋熱油先將肉絲炒至七分熟撈起，在將蝦米下鍋炒出香味，加入胡瓜一起拌炒，這時候可加少許的水，放入烹大師稍微煮3分鐘後，放入肉絲一起拌炒，在加入少許醬油讓瓜有鹹味後在加入冬粉一起拌炒，待瓜變軟加入少許的酒，即可關火盛盤嚕
小撇步
瓜類不需切的太細，大約0.5公分左右
![[五辛素]蒜炒扁蒲(瓠瓜)彩椒](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/383821/1c8dfd7e61a60121.jpg)
